(goûter sans gluten)



 

 

 

Un goûter sain, gourmand et sans gluten ? C'est possible !

 

Voici quelques images de ce que j'ai eu envie de préparer pour égayer un après-midi gris :  calissons, poires pochées et cake à la poudre de noisettes.

 

Dommage que l'arrivée précipitée de la nuit ne m'ait pas permis de photographier en lumière naturelle !

 

Et spécialement pour Tournicote, les recettes :

 

Poires pochées aux épices : Dans une casserole, faire fondre 100g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé dans 500ml d'eau. Quand le sucre est dissout, ajouter 1 bâton de cannelle, 2 clous de girofle et 4 poires pelées. Laisser cuire jusqu'à ce que les poires soient tendres(tester en piquant avec un couteau ; cela prend 20 minutes environ).

 

Cake à la poudre de noisette (sans gluten - adapté d'une recette de "gâteau creusois") : mélanger 6CS bombées de farine de riz + 2CS de farine de sarrasin (ou bien 8CS de farine de blé) + 100g de poudre de noisette + 100g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé + 1 cc de levure. Ajouter 100g de beurre fondu puis 2 blancs d'œufs et 2 autres blancs battus en neige. Verser la pâte dans un moule à cake chemisé et cuire 30min environ à 190°C.