(Le printemps de l'épure)

En ce temps de printemps, il me vient l'envie de me délester de tout ce qui pourrait m'encombrer. 

Envie d'alléger l'intérieur, au sens propre comme au figuré. Opter pour l'épure et la simplicité, que ce soit dans la nourriture, l'allure ou le reste de la maison.

C'est pourquoi je songe à proposer via ce blog un coin "vide-grenier" : vous pourriez y trouver des vêtements, une petite sélection de livres, quelques bricoles et accessoires. 

J'ai fait une petite pile qu'il me reste à photographier pour pouvoir mettre en ligne... J'espère pouvoir le faire avant la fin mois mais d'ici là, je vous réserve une surprise pour le 14 avril !

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Et en avant-première, des photos de la prochaine recette à être publiée sur Spoon(encore!), mon blog de cuisine : biscuits vegan aux pépites de chocolat - une recette sans oeufs, sans beurre, sans sucre raffiné, sans gluten... si si, il reste des ingrédients et oui, ils sont même bons ! A suivre ;-)

(Portraits)

J'ai commencé à en parler le mois dernier : les portraits. 

Vous avez sûrement dans un album, une pochette, un dossier de votre ordi, une photo que vous aimez beaucoup... Une photo de vous enfant, une photo de vos enfants... Une photo que tous connaissent autour de vous ; celle que la famille préfère, celle que votre chéri envie. Celle que vous regardez à vos heures perdues, celle qui vous fait rêver quand vous n'y croyez plus. Une photo qui vous est chère ; un instant, un moment, un état d'être sans faux-semblant. Parmi toutes les photographies, c'est celle-ci que je choisis.

Il y a quelques temps, j'ai eu envie de mettre en traits une photo que j'aimais. Adapter mon style, l'épurer encore, composer avec les matériaux que je sélectionnais, ceux que j'avais et ceux qu'il a fallu trouver. Tâtonner pour développer les techniques qui colleraient à ce que j'imaginais. Cette période de recherche est terminée et je peux désormais dessiner mes portraits.

Fidèle au noir et blanc et à l'argent comme pour mes peintures, le texte a la part belle et l'enfance est à l'honneur. Envie de mettre en avant l'enfant que nous étions : car si aujourd'hui c'est pour des adultes que je dessine, ce sont les photos d'eux enfant qui m'inspirent.

Portrait, autoportrait, animal préféré... cette série va continuer.

(Music Monday #9)

- Black Lake, de Björk - la grande dame revient : avec un nouvel album / aux sources. Je ne raconterai pas son histoire, vous pouvez lire les critiques. Je partagerai seulement mon goût pour sa musique, le choix des cordes qui me rappelle Selmasongs, les vocalises qui me renvoient à Post. Retrouver Björk telle qu'on la connait. Créatrice, artiste, toujours novatrice, le MoMA la célèbre et nous aussi.

- Malinconia, de Ysaye - un morceau magnifique et même encore plus beau lorsque vous le découvrez et qu'il est joué par quelqu'un que vous connaissez... 

- Eliza, de Anna Calvi - puisque les cordes sont le fil rouge de ce billet, un morceau déjà connu d'Anna Calvi mais cette fois-ci revisité à l'occasion d'un concert à l'église d'Hackney.

(Pendant ce temps... #9)

... sur Instagram.

#pendantlesvacances : c'était il n'y a pas si longtemps... préparer du pain perdu pour le p'tit déj du Chéri

#outfitoftheday : un tag que je n'utilise pas souvent et pourtant ce qui me connaissent savent à quel point j'aime m'habiller. Ici, une blouse récemment shoppée et un pull en angora datant des soldes derniers

#ottolenghi : un cuisinier dont une lectrice de Spoon m'avait il y a longtemps parlé. Depuis, j'ai pu tester "en vrai" à Londres et à Amsterdam et à force de feuilleter son livre (désormais traduit en français), le Père-Noël me l'a apporté. J'ai enfin testé une recette, celle du poulet rôti au safran, aux noisettes et au miel (que vous pouvez d'ailleurs retrouver sur son site en anglais) : un délice, je vous la conseille ! Cela embaume la cuisine, comme toujours avec Ottolenghi, c'est riche en saveurs et délicieusement parfumé et le mélange d'épices douces, oignons miel et noisettes est extraordinaire. 

Soit dit en passant, j'ai été sidérée de retrouver exactement la même recette sur le site Freunde von Freunden mais réalisée par un autre chef et sans aucune mention de celle d'Ottolenghi ! Lui même la tire d'un autre ouvrage, mais au moins il le dit. Ce n'est pas le cas de l'autre chef de FvF et je m'attendais à autre chose de la part de ce site...

#nousironsjusquaubout : ou comment se motiver en découvrant des oeuvres d'art (et des lieux magnifiques)

#cequejecuisine : dans le cadre de ma contribution pour le blog Méduse, j'ai développé une recette de Cheesecake Amarena que vous pouvez retrouver sur Spoon(encore!) si vous avez envie de la réaliser.

#cequejefais : ressortir le sac à dos pour aller balader et découvrir des coins encore inexplorés, sous la douceur des premiers rayons de soleil.

Profitez bien de cet air printanier !

(Quand le soleil s'invite)

Il s'immisce dans les replis du lit, se reflète dans les paillettes - offre une nouvelle perspective, une valeur ajoutée aux tableaux. Les derniers nés : à voir sur Inspir(e), en particulier.

Inspir(e) est le blog sur lequel je partage mes peintures (?), dessins (?), je ne sais les qualifier. Au commencement était la peinture et si elle en reste la base, elle n'en est pas l'unique médium, loin de là. 

Ceux-ci ont trouvé leur maison...

Et ce collier, que j'ai passé 3 jours à réaliser : il faut dire que j'ai modelé chacune des perles (noires) qui le composent. J'ose à peine le porter... cela fait toute sa valeur et il me faut l'apprivoiser. D'autres sont en cours et je les finirai, un jour.

(Leftovers of the weeks + an interview)

Tarte aux pommes sans gluten IG bas

Pommes et framboises au four

Verrines chocolat blanc, pistaches, amarena

Cheesecake Amarena

Dernièrement, j'ai beaucoup cuisiné. Entre le Restaurant Day, un anniversaire à fêter, un défi culinaire à relever... Entre le test des recettes et les remaniement des restes, les festivités se sont prolongées.

Cependant j'essaie de compenser par l'utilisation d'autres produits sucrés : la tarte aux pommes est sans gluten (comme toujours) et IG bas, cette semaine je mise plutôt sur des produits naturels comme de simples pommes et framboises au four, seul finalement le cheesecake amarena est décadent.

Ce cheesecake, je l'ai imaginé et réalisé à la demande de la marque de chaussures Méduse, qui m'a lancé le "défi de cuisiner quelque chose avec un motif animalier". Ni une, ni deux, j'en ai profité pour le zébrer et reprendre ainsi le motif de mes Jumpy. Et si la marque de chaussures Méduse ne vous dit rien, je vous conseille d'aller faire un tour sur leur site : qui n'a pas porté ces sandales lorsqu'il était petit ?

La recette du Cheesecake Amarena est désormais sur mon blog de cuisine Spoonencore. Vous pouvez la faire avec n'importe quelle base de biscuits sablés, avec ou sans gluten. 

Quant aux verrines chocolat blanc, pistache, amarena, je les ai faites avec les restes !

NB : vous pouvez me retrouver en interview sur le blog des chaussures Méduse 

(Restaurant Day : retour d'expérience)

Tea Cosy : menu du Restaurant Day (sans gluten)

Le buffet de pâtisseries pour le goûter... des recettes à retrouver sur mon autre blog Spoonencore!

Nos hôtes à table :-)

Dans leur assiette : scone salé du sud-ouest, chutney d'oignon au ras-el-hanout, houmous et salade

Le Restaurant Day, carnaval culinaire à l'occasion duquel tout le monde peut ouvrir son restaurant éphémère, c'était dimanche dernier.

Un jour avec une amie, on s'est dit : il faudrait ouvrir un salon de thé dans notre salon... Elle passionnée de déco, moi qui concocte des petits plats, le concept du Restaurant Day était l'occasion qu'il nous fallait.

Du référencement sur le site Maplantis à l'élaboration du menu en passant par les courses et le rapatriement de ma batterie de cuisine sur le lieu de l'évènement, le Tea Cosy commençait en réalité bien avant la date du D-day... Mais c'est quand on entend sonner à la porte qu'on se dit que c'est parti ! La journée était placée sous le signe de l'énergie et de la gourmandise, ponctuée de thé, de rencontres et de bavardages. C'était l'occasion de faire goûter ma cuisine et cela restera le souvenir de moments partagés. Nous aurions aimé accueillir plus d'inconnus mais le bouche à oreille est encore le meilleur moyen de promouvoir cet événement trop peu connu en France. Le Bundt Cake au citron fût un succès, des recettes ont été demandées et des parts supplémentaires, emportées. Une preuve que la cuisine sans gluten peut être savoureuse et appréciée de tous les palais !

Bilan de ce premier événement ? Cela demande une grosse organisation et 90% du Restaurant Day se passe en amont. Je conseillerais d'être au moins deux pour s'y préparer et de ne pas miser sur un concept trop compliqué. Encore méconnu en France, le Restaurant Day est néanmoins une idée qui plaît et qui allie plaisir culinaire et esprit de communauté. On en ressort fatigué avec les papilles qui pétillent et des idées plein la tête :-) 

Le Tea Cosy est fier d'avoir fait parti d'un des 1375 pop-up restaurants parmi 34 pays et nous remercions chaleureusement tous ceux et celles qui ont pris part à cette initiative !